The Latte Tokyo

Bongasin kyltin Kamiyaman pääkadulta, käännyin sivukujalle ja seurasin kuvassa näkyviä kahta miekkosta. Mahduimme juuri kolmestaan sisälle asioimaan kahvitiskille.

Kurotama

Mustaksi värjäytynyt rikillä kyllästetty muna tuoksahti pinnaltaan. Kuoren alta paljastui vitivalkoinen kovaksi keitetty muna, joka maistui mainiolta auringon säteiden kimmeltäessä Ashi-järven pinnalla Moto-Hakonen pikkukylässä.

Korokke

Korokke napataan kuumakaapista, kääräistään paperipussiin, joka sisältää seikkaperäiset nauttimisohjeet. Pussi repäistään näppärästi kahtia, jotta korokken saa nautittua sormia suttaamatta.

Warabimochi – myös Ramune!

Ramune-warabimochit ovat kauniin kirkkaita kuin jättimäiset vesipisarat. Virvoittavia siis, aivan kuten perimmäinen tarkoitus onkin.

Gyozapallot

Ylimääräinen sekamelska pyöritellään seesaminsiemenissä ja paistellaan hyvin samalla tavalla kuin alkuperäiset nyytit.

Ninniku

Esikoisemme rakastaa valkosipulia, raakana ja muissakin muodoissaan. Seuraavaksi lemppareimmat asiat ovat kevätsipuli, keltasipuli, punasipuli ja ruohosipuli, tässä järjestyksessä.

Raakana hyllyltä

Hyllyiltä löytyy sekä omiin sellofaanikääreisiinsä pyöritellyt yksinäiset porkkanat että punakkana hohkaava nuori inkivääri, jota Suomesta ei löydä mistään.

Karkkia

Dagashi on tyypillisesti pikkuruista näperrätävää, sellasta säläkarkkia, joka on ollut samanlaisessa paketissa ehkä jo vuosikymmenet.

Tikut tirisemään

Ruokanäpertelijä minussa vetää pidemmän korren kun buffetissa tarjoillaan kushiagea

Matcha rullalla

Matcha swiss roll, siinäpä perijapanilaista henkivä leivonnainen. Itse kääretorttutaikina on kuohkea, koska se tehdään shiffon-tyyliin.